Œil
mooie presentatie met een gouden tint, glanzend naar wens
Nez
goudkleurig, met een grote aromatische rijkdom van geuren van gekonfijte kweepeer en sinaasappelschil, aangevuld met noten van koninginnenhapje, geroosterde amandel en vanille die zich onthullen bij het luchten
Bouche
ruime en romige aanzet; marshmallow, acaciahoning, gele perzik in siroop, abrikoos, speculaas en vanille
Accord met wijn cannelloni met lamsvlees, bisonstoofpot, hamburger, ossenstaart met tomaat, quiche met bloedworst en appels, steak frites
Vinificatie De vinificatietechnieken van het Domaine combineren de modernste processen met het respect voor een bepaalde traditie van Bordeaux. De fermentatie vindt plaats in thermoregulatieve roestvrijstalen tanks
Verpakking: Karton van 6 flessen van 50cl
Domaine: Les Grands Châteaux de France
Appellation: Cadillac-Côtes de Bordeaux
Jaargang: 2001
Druivensoort: Sémillon
Cultuur: Verantwoorde teelt
Label: Appellation d'Origine Contrôlée
Referenties: Gouden medaille
Neus
Goudkleurig, met een grote aromatische rijkdom van geuren van gekonfijte kweepeer en sinaasappelschil, aangevuld met noten van koninginnenhapje, geroosterde amandel en vanille die zich onthullen bij het luchten.
Mond
Rijke en romige aanzet; marshmallow, acaciahoning, gele perzik in siroop, abrikoos, speculaas en vanille.
Wijn-spijscombinatie
Cannelloni met lamsvlees, bisonstoofpot, hamburger, ossenstaart met tomaat, quiche met bloedworst en appels, steak frites.
Vinificatie
De vinificatietechnieken van het Domaine combineren de modernste processen met het respect voor een bepaalde traditie van Bordeaux. De fermentatie vindt plaats in thermoregulierte roestvrijstalen tanks.
Verpakking
Kartonnen doos van 6 flessen van 50cl.
Oog
Mooie presentatie met een gouden tint, stralend naar wens.
Domaine
Les Grands Châteaux de France.
Appellation
Cadillac-Côtes de Bordeaux.
Jaargang
2002.
Druivensoort
Sémillon.
Cultuur
Verantwoorde teelt.
Label
Appellation d'Origine Contrôlée.
Referenties
Gouden medaille.
Oude boerderij van Ch. Corbin (Saint-Émilion Grand Cru), deze wijngaard werd in 1880 verworven door Charles Durand. In 1986 nam Philippe, zijn achterkleinzoon, het beheer over van 9,5 ha op de westhelling van de Tertre de Calon, in het hart van de appellatie Montagne-Saint-Émilion. Hij beperkt de behandelingen met koper en zwavel.
Onder een intense robijnrode kleur met helderdere reflecties komen zonder omhaal aroma's van bosbes en framboos naar voren, benadrukt door een elegante houttoets met koffietonen. "Van klasse", schrijft een proever, onder de charme van zijn soepele en fluweelachtige structuur, langdurig aromatisch.
Domein: Château Rocher Corbin
Appellatie: Montagne Saint-Émilion
Jaargang: 2015
Cultuur: Biologisch
Druivensoort: Cabernet Franc Merlot
Label: Appellation d'Origine Contrôlée
Referenties: Gouden medaille